Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

немного продуктовой статистики

начнем с цен, а то на мой недавний пост "нет, ребята, дело не в пенсионной реформе!" нашлось не мало умников, которые не понимают, что такое индекс цен, у которых память короткая, которые заверяли меня, что цены практически не изменились.

сравним с 2013 годом

1. индекс борща

изменение цены на борщ почти совпадает со значением роста индекса потребительских цен в 1,45

2. оптовые цены на молоко

рост почти в 2 раза

3. цены на десяток яиц

рост почти в 2 раза

теперь немного общей статистики

производство мяса

как бы нам не хотелось, но нужно признать, что мы достигли уровня СССР, с другой стороны это означает, что мы за почти 30 лет не сдвинулись с места, в то время, как другие увеличили потребление, в следствии чего мы лишь на 69 месте в общем рейтинге ООН по потреблению мяса, и это в основном за счет мяса птицы.

а что с говядиной?

судя по подающему поголовью и низкой рентабельности отрасли, относительно того же свиноводства и птицеводства, доля говядины в общем потреблении мяса будет только падать

* все данные на основе портала АБ Центр

Доставщик пиццы как идеологический удар против путинизма

Я сейчас одну умную вещь скажу, только вы, коммунисты, не обижайтесь :)

Сейчас путинистам спустили темник - мочить левых и нунче главные наши идеологические враги это охранители. Я вот наблюдаю на каком идеологическом поле идет битва - левые приводят кучу циферок, графиков, аналитики о том, какой СССР был хороший и какая путинская Россия отсталая. Это всё бьётся оппонентами на раз-два по двум причинам: это обращено в прошлое и в одну и ту же воду дважды не войти. Максимум что вы можете вызвать у сочуствующих это настальгию, грусть и уныние.

Действовать нужно не так! Задайте путинисту простой вопрос: почему в Китае вчера доставщик пиццы работал условно за миску риса, а сегодня его зарплата стремится к 100 тысячам рублей в месяц, а в России обратная тенденция?

Ну и чтобы с пруфами и наглядно два видео:

Россия, наши дни, тайминг 26 : 00


Китай, наши дни, тайминг 14 : 00


и не нужно лишних дискуссий, что там в Китае - коммунизм, социализ или капитализм, нужен акцент на то, что уровень наших зарплат стал стремиться к миске риса, а уровень зарплат в Китае к уровню передовых европейских стран и США и повторять снова и снова вопрос: почему у нас нельзя как в Китае, чтобы простой доставщик пиццы получал 100 тысяч рублей?!

Закупки в Росгвардии - мнение специалиста

Намедни, господин Навальный выпустил ролик с расследованием о коррупции при закупках продуктов для Росгвардии, ролик был настолько резонансным, что глава Росгвардии пообщелал сделать из Алексея отбивную котлету.

Я был далек от мысли вникать во все это, потому что, как говорится в известном меме:


но тут на арену цирка вышли запутинцы, такие как Роман Носиков aka roman_n и стали постить в защиту маршала (или генералиссимуса, я по погонам не понял) Росгвардии пост со ссылками на некого Руслана Устраханова, полковника милиции в отставке, служившего в ОБХСС.

Не знаю как там во времена СССР и ОБХСС дела обстояли, но то, как сегодня описывает работу снабженцев Руслан не имеет никакого отношения к реальности.

Так уж вышло, что я в теме. Вплоть до 2014 года я работал в конторе, которая монопольно поставляла для нужд одной силовой структуры продукты, нет, это была не Росгвардия, ее тогда еще и не было даже. Сидел я у себя в регионе и отвечал за поставки по республике, периодически к нам приезжало начальство, проверяло работу и все такое, а еще между делом один из приезжающих топ менеджеров хвалился тем, как лично ежемесячно носит генералу кейс набитый бабками за то, что конторе дали этот контракт, это обычно называют откатом. Правда это или нет - я не знаю, может, он все это выдумал, потому что хотел придать себе значимости в наших глазах, что вхож в генеральские кабинеты и глава компании ему доверяет такую ответственную миссию, а, может, это и правда так было... Не знаю... Лично я, если бы занимался такими делами, не стал бы бахвалиться этим перед каждым менеджером. Мое же оценочное суждение - что и правда такого рода контракты без откатов не дают, повторюсь, оценочное суждение, а как там все на самом деле было - понятие не имею.

Однако, речь не о том, честно выдали монополию на поставку продукции для Росгвардии или нет, тут можно только догадываться. Речь пойдет о том, как формируется цена закупа!

В 2014 году нельзя было так просто воровать из бюджета, продавая капусту в 5 раз дороже рыночной стоимости. Как формировалась справедливая цена закупа? Все банально просто, вы даже не представляете насколько!!! У Ростата есть раздел - ССЫЛКА, где Вы можете увидеть рыночную цену конкретного товара в конкретном городе в конкретный месяц года!!! Вот в договоре было прямо прописано, что мы должны поставлять товар по ценам не выше, чем в этом разделе и каждый месяц согласовывать ассортимент и цены. Откуда Росстат берет цены? Дак они мониторят Пятерочки, Магниты, Ленты и Ашаны! Поэтому когда Руслан Устраханов говорит, что профессионал не должен ориентироваться на розничные цены сетей - у меня яркая эмоция "рукалицо".

Руслан, ну зачем говорить то, чего не знаешь?

Впрочем, по овощам нужно сделать уточнение.

Работал я до этого в Магните, цены на отдельные позиции по овощам там были настолько низкие, что часто к нам на магазин заезжали оптовики и скупали все на корню. Для нас это было очень удобно - они брали коробками и мешками, а это означало, что отходов и гнили стало меньше, которая непременно остается после того, как обычные розничные покупателями руками поперебирают овощи. На каждый магазин есть свой лимит по плодоовощным отходам, все сверх него вешают на сотрудников. Оптовики нам делали услугу. Однако, когда начальство про это узнало, нам устроили разнос, нам объяснили, что на таких низких ценах магазин не зарабатывает, а привлекает клиентов, а отдавая все оптом, мы снижаем трафик и следовательно прибыль. Соответственно, когда я работал в опте и нам нужно было в том числе и овощи поставлять, найти оптовые цены ниже розничных цен крупных сетевиков было очень проблематично. С учетом неминуемых отходов при транспортировке овощи поставлялись в ноль, а то и в минус. Однако, тут нужно понимать, что поставка каждой партии в целом была всегда в плюс, овощи с лихвой перекрывались маржой с других групп товаров! В любом случае накрутка 2 - 5 кратная на овощи от розничных цен сетей - это что-то немыслимое, у нас наценка при поставке всей партии продукции измерялась десятками процентов, а тут на овощах 400%...

Аргументация Руслана про всякие там ГОСТы - это вообще из другой оперы. Еще раз, открываем соответствующий раздел Ростата и там нет разбивки на ГОСТы, там есть просто "Соки фруктовые", например, или "консервы мясные" и всё. Какой ты там сок поставишь Ричь или 365, высший сорт консервированной говядины или первый - без разницы, главное, чтобы цена была в рамках. Да, конкретный ассортимент нужно согласовывать, но тут уже технический вопрос согласований, где доходчиво нужно объяснить, что поставить премиальный продукт в рамках средней цены невозможно.

В любом случае, монопольная поставка продуктов питания в рамках средних цен Ростата дело очень выгодное и любой оптовик мечтает присосаться к такой кормушке. Накладные расходы с лихвой покрываются, даже не смотря на то, что в ценах поставки мы ориентировались на цены близлежащего города, а поставка зачастую была в отдаленный поселок, причем настолько, что порой туда не каждая машина проедет. В итоге у нас цены поставки как правило были ниже, чем розничные цены местных магазинов.

Когда мне пытаются доказать, что в ситуации при монопольном договоре снабжения цена поставки продуктов питания может быть в несколько раз выше розничных цен местных магазинов - это норма, мол, просто нужно знать специфику - это вызывает у меня на лице улыбку и вопрос: ребята, вы вконец охренели?

О пельменях

Едем с женой в машине мимо пельменной, на ней, как и везде у нас, название продублировано на коми - "пельнянь".
Спрашиваю жену: "Интересно, как переводится?"

Collapse )

Спор о лошадях

Давайте представим себе следующую ситуацию.

Вы занимаетесь скаковыми лошадьми. У Вас есть отличный конь - Совок. НО! на всех соревнованиях он приходит лишь вторым, с довольно большим отрывом его постоянно опережает конь Пиндос.

И вот Вас начинают терзать комплексы по этому поводу. Тут Ваш советник Г. Либер предлагает Вам следующий выход, мол, пора пустить Совка на консервы и купить нового коня, тут на базаре как раз был подходящий на замену – Эрефиец, какой конь, всем на зависть. Очередной забег, Совок второй и Вы с психу поддаётесь уговорам, без малейшей жалости Вы сдаёте за копейки Совка на бойню и прикупаете себе Эрефийца.

И вот незадача – Эрифиец не то что вторым, третьим прийти не может, всегда плетется в хвосте. Г. Либер (кстати, а не был ли он аффилированным лицом в сделке по приобретению Эрефийца, на какие шиши он купил новый авто – терзают Вас последнее время сомнения) Вас успокаивает, мол, ничего такого, жокей и конь еще не привыкли друг другу, сейчас притрутся и наш конь себя покажет. Скачка за скачкой – итог тот же. Вы начинаете менять жокеев, экспериментировать с тренировками, едой и добавками, но эффекта нет – конь постоянно приходит последним.

Наконец, в довершение всех бед – Эрефиец Вас еще и укусил и норовит постоянно лягнуть, а недавно ночью Вам снился Совок, он пришел первым. Сердце Ваше наполнилось тоской и осознанием того, что Вы совершили непоправимую ошибку, с этим настроем зовёте Вы к себе на расправу советника Г. Либера с твёрдым намерением уволить его после того, как выскажите ему всё, что Вы о нём думаете.

Либер заходит в хорошем расположении духа.
- Звали, шеф?
- Либер, накой ляп мы купили этого Эрефийца? Понесенные при его покупке издержки выше, чем при покупке Совка, а итог?!
- Итог? Наш последний жокей победил на конкурсе красоты среди жокеев скаковых лошадей, он признан красивейшем жокеем в Европе!
- Когда он побежит!?
- Кто? Жокей?
- Конь!!! Эрефиец, твою налево!!!
- Шеф – всё нормально, еще пару реформ и побежит как надо, тут мне психологи по лошадям сообщают, что Эрифиец просто угнетен тем, что он живет в конюшне доставшейся ему от Совка, в ней еще пару нескаковых кляч живет, отравляют ему жизнь, вот если мы сделаем модернизацию и оптимизацию конюшни, и подрядчика я уже нашел…
- Стоп, на это денег я не дам, может у тебя есть другие идеи?
- Я слышал про чудодейственные нанодобавки в корма!
- Опять добавки? Хватит!!! Если ты мне не сможешь объяснить, почему мы зарезали Совка – ты уволен, с грустью в голосе добавляете Вы, не сомневаясь в том, что Либер не найдет, что ответить и Вы завершите надоевший разговор, уволив его.
- Шеф, но это же элементарно, он всегда приходил вторым и все эксперты в один голос заявляли, что первым ему не быть никогда!

Г. Либера так и не уволили, аргумент, что Совок был лишь вторым - действует и сегодня.

Collapse )

Тупизмы - необычный юмор

Тупизмы – короткие бессмысленные словосочетания, вызывающие смех хотя бы у
одного человека
(лучше двух).

тупизм должен быть смешон сам по себе, за счет своей
идиотской
бессмысленности.


***

…нечеловеческий, душераздирающий, заставивший прохожих вздрогнуть и ускорить шаг
рев огласил
окрестности вытрезвителя…

***

…не совсем трезвый дизайнер целеустремленно передвигал тумбочку по комнате в
надежде улучшить
интерьер…

***

…с тяжелыми мыслями и вантузом на перевес завскладом понуро брел на выставку
хохломской игрушки…

***

…весело размахивая полосатыми палками и пистолетами системы Макарова,
милиционеры
бежали с работы домой…

***

…вернувшись из заграницы, хозяева квартиры обнаружили, что у них в кладовке
поселился бомж,
но ничуть не растерялись, постелили ему для удобства коврик и назвали Гошей…
 
Collapse )

Collapse )