December 10th, 2015

Кризис

Я кормлю людей и в моей отрасли кризис.

Я начал это делать в 2014г, в сентябре, с тех пор только рос и рос. В июле 2015г. достиг пика продаж почти 1,3 млн. рублей, начинал с 280 тыс.руб. Я думал рост будет всегда. К декабрю я планировал иметь выручку 1,5 - 1,6 млн. руб. В августе выручка впервые просела. Я подумал, что виной всему сезонность и то, что я уехал в отпуск на 2,5 недели и люди расслабились. 

Весь сентябрь я активно бился над увеличением продаж и продажи выросли. Мы почти достигли июльского пика выручки и по расчету в декабре мы его достигнем. Однако, это будет временно. С 1 февраля выручка начнет проседать.
У меня есть резервы прочности, если выручка просядет на 10 - 15% я смогу удержаться на плаву, к тому же к апрелю 2016 года будет погашено половина моих кредитов.

На фоне других я выгляжу бодрячком.

На данный момент веду переговоры по аренде помещения, где закрываются конкуренты, не выдержали. На авито продается еще 2 бизнеса коллег. Итого 3. Да, на рынок постоянно выходили некомпетентные новички, которые сбивали цены на продукцию и завышали цены на рабочую силу, через 3 месяца они уходили, а их оборудование распродавалось по дешевке и переходило новым покорителям общепита, забавно это было наблюдать, как одна и та же печь за год сменила 3 владельцев.

Однако, двое из тех троих, что закрываются / продаются - это не новички, это крепкие середнячки.

Рынок реально проседает, это отмечают коллеги, это отмечают повара, которые имеют друзей поваров у конкурентов.

Всё это на фоне того, что в городе продается Пятерочке последняя местная сеть Ассорти, в самой сети огромные сокращения, сокращения у оптовиков. Кроме того Габликов наводит порядок в строительной отрасли - все ждут прихода олимпстроевцев, а пока много местных строек заморожено, кто-то даже в бегах.

Последний гвоздь - это цены на нефть, которые пошли вниз, а ведь наша республика нефтяная.

Да, я понимаю, что уже сегодня вырисовываются новые перспективы развития, но время спада, которое может продлиться год, нужно как-то пережить. 

Год будет не простым... Тревожусь.